============================★東京都保健医療局★=======
 ◇◆  東京都食薬eマガジン  ◇◆
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　No.500　2024年10月11日発行
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このメールマガジンでは、東京都の食品衛生と薬事衛生を所管する部署の
ホームページに対象期間内に掲載された主要な情報をお知らせするとともに、
時節の話題や都の事業などについてご紹介します。
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■目次

１　トピックス
●食の安全都民講座「カビにまつわるエトセトラ」配信中！

２　食品表示インフォメーション　　9件

３　報道発表（令和6年9月25日（水）から令和6年10月8日（火）まで）

・食品監視課　　　　　　　　　　　1件

・健康安全研究センター　　　　　　1件

４　ホームページ更新情報（令和6年9月25日（水）から令和6年10月8日（火）まで）

・食品監視課　　　　　　　　　　　3件

・薬務課　　　　　　　　　　　　  6件

・健康安全研究センター　　　　　　2件

５　お役立ちリンク集

※ブラウザ上部のアドレスバーにURLを直接入力すると、
Webページにアクセスすることができます。

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【東京都健康安全研究センターは感染症情報を提供しています】
東京都健康安全研究センターでは、感染症に関連する情報をホームページで
公開しています。以下のURLからご覧ください。
https://idsc.tmiph.metro.tokyo.lg.jp
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１　トピックス
●食の安全都民講座「カビにまつわるエトセトラ」配信中！
私たちは、昔からみそや醤油などの製造を通じてカビに親しんできました。一方で、
食べ物にカビが生えて食べられなくなった経験はありませんか？今回の講座では、
食品をおいしくしたり医薬品として活用されるカビの「いいとこ」と、摂取したら
体調不良の原因になるカビの「わるいとこ」、意外な食品に生えたカビの事例を
わかりやすく紹介します。ぜひご視聴ください。
(1)配信内容
講演動画1「かびのいいとこ わるいとこ【いいとこ編】」
講演動画2「かびのいいとこ わるいとこ【わるいとこ編】」
講師　東京農業大学 応用生物科学部 栄養科学科 食品科学研究室 教授　小西　良子 氏
アニメ動画　「5分でズバッと解決！カビの怪事件」
(2)配信期間
令和7年7月31日（木曜日）まで
(3)視聴方法
動画配信サイト「東京動画」で視聴できます。
講演動画1
https://tokyodouga.metro.tokyo.lg.jp/gy3sncs0oac.html
講演動画2
https://tokyodouga.metro.tokyo.lg.jp/aji0ypvmuz0.html
アニメ動画
https://tokyodouga.metro.tokyo.lg.jp/__hboo5r9ss.html
(4)特設ホームページ
講演資料やアンケート・質問受付フォームなどを掲載しています。
https://www.hokeniryo.metro.tokyo.lg.jp/shokuhin/forum/tominkoza/tominkozar6-1.html

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２　食品表示インフォメーション
☆ お知らせ ☆
◆令和６年度食品の適正表示推進者フォローアップ講習会の開催について【東京都】
＜開催日＞
令和7年2月3日（月曜日）（申込期限：令和6年10月31日（木曜日））
詳細・申込方法は下記のホームページでご確認ください。
https://www.hokeniryo.metro.tokyo.lg.jp/shokuhin/hyouji/r6_followupkosyukai.html

＜白書、審議会等＞
◆第4回 個別品目ごとの表示ルール見直し分科会 議事録（即席めん等の個別品目ルールの説明及びヒアリング）【消費者庁】
https://www.caa.go.jp/policies/policy/food_labeling/meeting_materials/review_meeting_012/039016.html

◆第5回 個別品目ごとの表示ルール見直し分科会 資料（うに加工品及びうにあえもの等の個別品目ルールの説明及びヒアリング）【消費者庁】
https://www.caa.go.jp/policies/policy/food_labeling/meeting_materials/review_meeting_012/039369.html

◆第1回 魚介類の名称のガイドライン改正案（頭足類）検討会 資料（頭足類の名称の改正要望について等）【消費者庁】
https://www.caa.go.jp/policies/policy/food_labeling/meeting_materials/review_meeting_015/039393.html

◆第1回 食品表示へのデジタルツール活用検討分科会 資料（食品表示へのデジタルツール活用に関する日本及び海外での取組等）【消費者庁】
https://www.caa.go.jp/policies/policy/food_labeling/meeting_materials/review_meeting_014/039420.html

◆第113回 コーデックス連絡協議会 資料（コーデックス委員会の活動状況等）【消費者庁】
https://www.caa.go.jp/policies/policy/consumer_safety/meeting_materials/review_meeting_002/039343.html

◆令和6年度 第2回 日本版包装前面栄養表示に関する検討会 議事録（摂取時の量とのかい離が生じる食品の取扱い等）【消費者庁】
https://www.caa.go.jp/policies/policy/food_labeling/meeting_materials/review_meeting_013/038773.html

＜不適正表示事例等＞
◆食品関連事業者における加工魚介類の不適正表示に対する措置について【農林水産省】
https://www.maff.go.jp/j/press/syouan/kansa/241004.html

＜食品表示基準・ガイドライン等＞
◆機能性表示食品に対する景品表示法に基づく措置命令を踏まえた食品表示法における対応について(情報提供)【消費者庁】
https://www.caa.go.jp/policies/policy/food_labeling/foods_with_function_claims/index.html#info

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３　報道発表（令和6年9月25日（水）から令和6年10月8日（火）まで）
◎食品監視課
・令和6年度第1回インターネット都政モニターアンケート結果　食品の安全性について（10月3日）
https://www.metro.tokyo.lg.jp/tosei/hodohappyo/press/2024/10/03/01.html　

◎健康安全研究センター
・令和6年度　食の安全都民講座（オンライン開催）カビにまつわるエトセトラ（10月1日）
https://www.metro.tokyo.lg.jp/tosei/hodohappyo/press/2024/10/01/08.html

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４　ホームページ更新情報（令和6年9月25日（水）から令和6年10月8日（火）まで）
◎食品監視課
・令和6年保菌者検索事業（令和6年8月30日現在の速報値）を掲載しました（9月30日）
https://www.hokeniryo.metro.tokyo.lg.jp/shokuhin/hokinsya/r6_hokinsokuhou.html
・都内流通食品の放射性物質検査結果について（10月2日）
https://www.hokeniryo.metro.tokyo.lg.jp/shokuhin/ryuutuu/index.html
・令和6年食中毒の発生状況（令和6年9月30日現在の速報値）を掲載しました（10月7日）
https://www.hokeniryo.metro.tokyo.lg.jp/shokuhin/tyuudoku/r6_sokuhou.html

◎薬務課
・東京都の薬剤師確保について(9月25日)
https://www.hokeniryo.metro.tokyo.lg.jp/joho/soshiki/anzen/yakumu/phkakuho.html
・麻薬小売業者間譲渡許可について（制度の概要、様式等）(9月30日)
https://www.hokeniryo.metro.tokyo.lg.jp/anzen/iyaku/sonota/toriatsukai/kourikanjouto.html
・麻薬小売業者間譲渡許可の継続申請の手続きについて(9月30日)
https://www.hokeniryo.metro.tokyo.lg.jp/anzen/iyaku/sonota/toriatsukai/kourikannjyoutokyoka_keizoku.html
・麻薬小売業者の届（年間届）(9月30日)
https://www.hokeniryo.metro.tokyo.lg.jp/anzen/iyaku/sonota/youshiki_down/m_menkyo/kouri_nenkan.html
・令和6年度医薬品等広告講習会開催のお知らせ(10月3日)
https://www.hokeniryo.metro.tokyo.lg.jp/anzen/iyaku/sonota/koukoku/6live_koukokukosyukai.html
・薬局における電子処方箋の活用・普及の促進事業(10月4日)
https://www.hokeniryo.metro.tokyo.lg.jp/anzen/kenkou_anzen/yakkyoku-denshi.html

◎健康安全研究センター
・令和6年度　食の安全都民講座（オンライン開催）「カビにまつわるエトセトラ」（10月1日）
https://www.hokeniryo.metro.tokyo.lg.jp/shokuhin/forum/tominkoza/tominkozar6-1.html
・令和6年度　こども調査隊活動報告（10月1日）
https://www.hokeniryo.metro.tokyo.lg.jp/shokuhin/forum/tyousatai/r6tyousatai.html

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５　お役立ちリンク集
【東京都の運営するもの】
・食品衛生の窓
https://www.hokeniryo.metro.tokyo.lg.jp/shokuhin/
〇飲食店事業者向け　食物アレルギーオンライン講習会を開催します <申し込み受付中！>
https://www.hokeniryo.metro.tokyo.lg.jp/shokuhin/allergy/2024allergy_index.html
〇飲食店の皆様へ　HACCPの訪問アドバイスを活用しませんか？<申し込み受付中！>
https://www.hokeniryo.metro.tokyo.lg.jp/shokuhin/houmon_advice.html

・健康食品ナビ
https://www.tmiph.metro.tokyo.lg.jp/kj_shoku/kenkounavi/

・東京都食品安全FAQ
https://www.hokeniryo.metro.tokyo.lg.jp/anzen/anzen/food_faq/index.html

・健康安全課ホームページ（調理師・製菓衛生師・ふぐ取扱責任者関係）
https://www.hokeniryo.metro.tokyo.lg.jp/joho/soshiki/anzen/anzen/

・薬務課（薬事関連申請のページ）
https://www.hokeniryo.metro.tokyo.lg.jp/joho/soshiki/anzen/yakumu/index.html

・東京都健康安全研究センター
https://www.tmiph.metro.tokyo.lg.jp/
<ただいま公開中！>
〇おくすり講座「知っておきたい薬の話」をオンラインで配信しています！
https://tokyodouga.jp/khihjf568hq.html
〇食の安全都民講座「知って備える。食にまつわる防災」アーカイブ配信中！
https://www.hokeniryo.metro.tokyo.lg.jp/shokuhin/forum/tominkoza/tominkozar4-1.html
〇おくすり講座「知って備える。薬にまつわる災害時の心構え」をオンラインで開催しています！
（手話・字幕あり版）
https://tokyodouga.jp/ffvqkrsl5fc.html

・東京都健康安全研究センター広域監視部食品監視部門
https://www.tmiph.metro.tokyo.lg.jp/k_shokuhin/

・東京都薬用植物園
https://www.tmiph.metro.tokyo.lg.jp/lb_iyaku/plant/

【食品表示に関する情報提供サイト】
・東京都　食品衛生の窓　食品の適正表示推進者向け情報提供サイト（食品の表示制度）
https://www.hokeniryo.metro.tokyo.lg.jp/shokuhin/hyouji/index.html

・消費者庁　食品表示企画課
https://www.caa.go.jp/policies/policy/food_labeling/

・農林水産省　食品表示とＪＡＳ規格
http://www.maff.go.jp/j/jas/index.html

【食品表示法に関する動画教材（東京都運営）】
・食品表示法（前編）
https://youtu.be/WjJvBceSHLE
・食品表示法（後編）
https://youtu.be/dxZ9KNCYiJo
・米トレーサビリティ法
https://youtu.be/tWaFEo9sQaA

【国の機関等の運営するもの】
・厚生労働省食品安全情報
◎X(旧Twitter)
https://twitter.com/Shokuhin_ANZEN

・国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所「『健康食品』の安全性・有効性情報」
◎X(旧Twitter)
https://twitter.com/hfnet2015
◎Facebook
https://www.facebook.com/eiyoken/

・消費者庁
◎X(旧Twitter)
https://twitter.com/caa_shohishacho
◎Facebook
https://www.facebook.com/caa.shohishacho

・農林水産省
◎X(旧Twitter)
https://twitter.com/MAFF_JAPAN
◎Facebook
https://www.facebook.com/maffjapan

・内閣府食品安全委員会
◎X(旧Twitter)
https://twitter.com/FSCJ_PR
◎Facebook
https://www.facebook.com/cao.fscj

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