============================★東京都保健医療局★======= ◇◆ 東京都食薬eマガジン ◇◆ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　No.507　2025年1月24日発行 ――――――――――――――――――――――――――――――――◆◆◆ このメールマガジンでは、東京都の食品衛生と薬事衛生を所管する部署の ホームページに対象期間内に掲載された主要な情報をお知らせするとともに、 時節の話題や都の事業などについてご紹介します。 ――――――――――――――――――――――――――――――――◆◆◆ ■目次 １　トピックス ●消除予定添加物名簿の作成に係る販売等調査及び既存添加物「5'-デアミナーゼ」の基原等調査について（お願い） ●HACCPシンポジウムを開催します！【参加費無料】-申込締切が間近です- ●「東京都消費生活調査員」を募集しています！ ２　食品表示インフォメーション　 3件 ３　報道発表（令和7年1月8日（水）から令和7年1月21日（火）まで） ・食品監視課　　　　　　　　　　 2件 ・薬務課　　　　　　　　　　　　　1件 ４　ホームページ更新情報（令和7年1月8日（水）から令和7年1月21日（火）まで） ・食品監視課　　　　　　　　　　 2件 ・薬務課　　　　　　　　　　　　 16件 ５　お役立ちリンク集 ※ブラウザ上部のアドレスバーにURLを直接入力すると、 Webページにアクセスすることができます。 ――――――――――――――――――――――――――――――――――◆ 【東京都健康安全研究センターは感染症情報を提供しています】 東京都健康安全研究センターでは、感染症に関連する情報をホームページで 公開しています。以下のURLからご覧ください。 https://idsc.tmiph.metro.tokyo.lg.jp ――――――――――――――――――――――――――――――――――◆ １　トピックス ●消除予定添加物名簿の作成に係る販売等調査及び既存添加物「5'-デアミナーゼ」の基原等調査について（お願い） 消費者庁から、消除予定添加物名簿の作成にあたって、既存添加物名簿に収載されている８品目について販売等の実態調査、及び既存添加物「5'-デアミナーゼ」の基原等調査を実施する旨の通知が発出されました。 つきましては、消費者庁のホームページ（※）をご参照の上、調査対象となっている既存添加物8品目（これを含む製剤及び食品も対象）及び既存添加物「5'-デアミナーゼ」について、皆様のお店等で取扱い（販売、製造、輸入、加工、使用、貯蔵及び陳列） があるかご確認願います。 調査対象の既存添加物を取り扱っている場合は、消費者庁のホームページ（※）から様式をダウンロードの上、消費者庁の担当部署宛てに電子メールで提出をお願いします。 なお、調査対象となっている既存添加物について、取扱いがない場合は連絡不要です。 【締切】令和7年3月31日（月） 【消費者庁ホームページ及び問合せ先】 ホームページ（※） https://www.caa.go.jp/policies/policy/standards_evaluation/food_additives/common_knowledge/ 【問合せ先】消費者庁食品衛生基準審査課添加物係　代表電話03-3507-9351（内線：5240） 【東京都問合せ先】健康安全部食品監視課規格基準担当　直通電話：03-5320-4402 ●HACCPシンポジウムを開催します！【参加費無料】-申込締切が間近です- HACCPの取組は進んでいますか？ 基調講演やパネルディスカッションを通じて、様々なHACCPの取組事例をご紹介します。 あなたのお店の衛生管理をステップアップさせる機会にしてみませんか？ 【日時】令和7年2月20日（木曜日）14:00〜16:30 【対象】都内の調理業（飲食店・給食施設等）に従事されている方 【内容】 ◇第1部　基調講演 「HACCPを活かす！調理業の衛生管理」 講師：一般社団法人 東京都食品衛生協会 食品安全推進室 技術主幹　栗田 滋通 氏 「八芳園のHACCPの取組」 講師：株式会社 八芳園 FBコントロールセクション 衛生室 室長　菅根 克己 氏 ◇第2部　パネルディスカッション　〜HACCPの取組、どのような工夫をしていますか？〜 《コーディネーター》 株式会社すかいらーくホールディングス 　 管理本部 品質管理グループ ディレクター　源川 洋子 氏 《パネリスト》 栗田　滋通 　氏 （一般社団法人 東京都食品衛生協会） 菅根　克己 　氏 （株式会社 八芳園） 小吹　拓也　 氏　（品川区保健所） 大橋　比奈子 氏　（東京都西多摩保健所） 【会場】東京都庁 都議会議事堂1階 都民ホール（東京都新宿区西新宿2-8-1） 【申込方法】 令和7年2月6日（木曜日）までに、以下HPからお申し込みください。 https://www.hokeniryo1.metro.tokyo.lg.jp/shokuhin/haccp_symposium.html 【問合せ先】 健康安全部食品監視課　電話：03-5320-4475 ●「東京都消費生活調査員」を募集しています！【東京都生活文化スポーツ局】 東京都では、食品をはじめとする商品やサービスに関する表示等の調査を行う「東京都消費生活調査員」を募集しています。 (1)募集人数／300人（A食品表示調査100人、B表示・広告調査100人、C計量調査100人） (2)応募資格／消費生活に関心をもつ、都内に在住している令和7年4月1日現在 18歳以上の方（地方公務員を除く。）かつ、電子メールアドレスを保有し、 PC・タブレット・スマートフォン等の電子機器でインターネットを利用した調査回答ができる方 (3)調査内容 ア次の3区分のうち、いずれか1区分の調査 《区分／Ａ：食品表示調査、Ｂ：表示・広告調査、Ｃ：計量調査》 イ都が必要と判断した際に行う、消費者を取り巻く環境や課題に即応した調査 ウ災害時等に都が依頼する緊急調査 (4)任期：委嘱の日から令和8年3月31日まで (5)謝礼：実績に応じ支払い（(3)アは1回3,000円、イは都度設定、ウは無償） (6)応募期間：令和7年2月12日(水)まで（23時59分受信有効） 詳細は、こちらを御覧ください。 https://www.shouhiseikatu.metro.tokyo.lg.jp/chousa/t_chosain/ ――――――――――――――――――――――――――――――――――◆ ２　食品表示インフォメーション ☆ お知らせ ☆ ＜食品表示基準・ガイドライン等＞ ◆第2回 魚介類の名称のガイドライン改正案（頭足類）検討会 議事概要（頭足類の名称の改正要望について等）【消費者庁】 https://www.caa.go.jp/policies/policy/food_labeling/meeting_materials/review_meeting_015/040116.html ◆第3回 食品期限表示の設定のためのガイドラインの見直し検討会 議事録（加工食品の期限表示設定に関する実態調査ヒアリング結果報告について等）【消費者庁】 https://www.caa.go.jp/policies/policy/food_labeling/meeting_materials/review_meeting_011/040239.html ＜パブリックコメント＞【意見募集中案件】 ◆食品表示基準第2条第1項第10号イの別表第26の1の項から6の項までの規定に基づき内閣総理大臣が告示で定める届出の方法並びに同号ロの別表第27の2の項第8号の規定及び4の項の規定に基づき内閣総理大臣が告示で定める遵守すべき事項その他の必要な事項及び報告の方法を定める告示（案）【消費者庁】 https://public-comment.e-gov.go.jp/pcm/detail?CLASSNAME=PCMMSTDETAIL&id=235080079&Mode=0 ――――――――――――――――――――――――――――――――――◆ ３　報道発表（令和7年1月8日（水）から令和7年1月21日（火）まで） ◎食品監視課 ・令和7年度東京都食品衛生監視指導計画案について御意見を募集します（1月15日） https://www.metro.tokyo.lg.jp/tosei/hodohappyo/press/2025/01/15/11.html ・食中毒の発生について　立川市内の高齢者施設で提供された食事で発生した食中毒（1月21日） https://www.metro.tokyo.lg.jp/tosei/hodohappyo/press/2025/01/22/10.html ◎薬務課 ・令和6年度東京都薬事審議会の開催 https://www.metro.tokyo.lg.jp/tosei/hodohappyo/press/2025/01/14/01.html ――――――――――――――――――――――――――――――――――◆ ４　ホームページ更新情報（令和7年1月8日（水）から令和7年1月21日（火）まで） ◎食品監視課 ・令和6年食中毒の発生状況（令和6年12月31日現在の速報値）を掲載しました（1月14日） https://www.hokeniryo1.metro.tokyo.lg.jp/shokuhin/tyuudoku/r6_sokuhou.html ・都内流通食品の放射性物質検査結果について（1月15日） https://www.hokeniryo1.metro.tokyo.lg.jp/shokuhin/ryuutuu/index.html ◎薬務課 ・医薬部外品製造販売承認申請時の手順と注意点（1月9日） https://www.hokeniryo.metro.tokyo.lg.jp/anzen/iyaku/sonota/cosmetics/bugai_shounin ・医薬品製造販売承認申請時の手順と注意点（1月9日） https://www.hokeniryo.metro.tokyo.lg.jp/anzen/iyaku/sonota/cosmetics/iyakuhin_shounin ・医薬品承認申請等の郵送受付についてのお願い（1月9日） https://www.hokeniryo.metro.tokyo.lg.jp/anzen/iyaku/sonota/cosmetics/stopcovid19_yakuji_sinsei ・薬物乱用防止ポスター・標語入賞作品の発表（1月9日） https://www.hokeniryo.metro.tokyo.lg.jp/anzen/kenkou_anzen/stop/poster ・麻薬施用者免許申請書（1月10日） https://www.hokeniryo.metro.tokyo.lg.jp/anzen/iyaku/sonota/youshiki_down/m_menkyo/23_26 ・麻薬管理者免許申請書（1月10日） https://www.hokeniryo.metro.tokyo.lg.jp/anzen/iyaku/sonota/youshiki_down/m_menkyo/23_29 ・登録販売者販売従事登録について（1月10日） https://www.hokeniryo.metro.tokyo.lg.jp/anzen/iyaku/hanbaijyuuji/sinkitouroku ・販売従事登録後の手続きについて（1月10日） https://www.hokeniryo.metro.tokyo.lg.jp/anzen/iyaku/hanbaijyuuji/tourokugotetuduki ・「大麻取締法及び麻薬及び向精神薬取締法の一部を改正する法律」の施行について（1月16日） https://www.hokeniryo.metro.tokyo.lg.jp/anzen/iyaku/sonota/toriatsukai/taitorihoukaisei ・覚醒剤原料譲受証について（1月16日） https://www.hokeniryo.metro.tokyo.lg.jp/anzen/iyaku/sonota/toriatsukai/kakugenjoujusyo ・麻薬取扱いの手引（病院・診療所・飼育動物診療施設用）（1月16日） https://www.hokeniryo.metro.tokyo.lg.jp/anzen/iyaku/sonota/toriatsukai/tebiki/homayaku ・麻薬取扱いの手引（薬局用）（1月16日） https://www.hokeniryo.metro.tokyo.lg.jp/anzen/iyaku/sonota/toriatsukai/tebiki/phmayaku ・東京都麻薬中毒者相談員（1月16日） https://www.hokeniryo.metro.tokyo.lg.jp/anzen/kenkou_anzen/stop/machuso ・東京都の薬剤師確保について（1月20日） https://www.hokeniryo.metro.tokyo.lg.jp/about/soshiki/anzen/yakumu/phkakuho ・会計年度任用職員（薬事免許事務専門員）の募集（1月21日） https://www.hokeniryo.metro.tokyo.lg.jp/about/soshiki/anzen/yakumu/oshirase/yakujimenkyo-recruitment ――――――――――――――――――――――――――――――――――◆ ５　お役立ちリンク集 【東京都の運営するもの】 ・食品衛生の窓 https://www.hokeniryo1.metro.tokyo.lg.jp/shokuhin/ 〇飲食店の皆様へ　HACCPの訪問アドバイスを活用しませんか？<申し込み受付中！> https://www.hokeniryo1.metro.tokyo.lg.jp/shokuhin/houmon_advice.html 〇東京都食薬eマガジンバックナンバー一覧（New！） https://www.hokeniryo1.metro.tokyo.lg.jp/anzen/mag/magbnum.html ・健康食品ナビ https://www.tmiph.metro.tokyo.lg.jp/kj_shoku/kenkounavi/ ・東京都食品安全FAQ https://www.hokeniryo.metro.tokyo.lg.jp/anzen/anzen/food_faq/index.html ・健康安全課ホームページ（調理師・製菓衛生師・ふぐ取扱責任者関係） https://www.hokeniryo.metro.tokyo.lg.jp/joho/soshiki/anzen/anzen/ ・薬務課（薬事関連申請のページ） https://www.hokeniryo.metro.tokyo.lg.jp/joho/soshiki/anzen/yakumu/index.html ・東京都健康安全研究センター https://www.tmiph.metro.tokyo.lg.jp/ <ただいま公開中！> 〇令和6年度食の安全都民講座（オンライン開催）「カビにまつわるエトセトラ」 https://www.hokeniryo1.metro.tokyo.lg.jp/shokuhin/forum/tominkoza/tominkozar6-1.html 〇おくすり講座「知っておきたい薬の話」をオンラインで配信しています！ https://tokyodouga.jp/khihjf568hq.html 〇おくすり講座「知って備える。薬にまつわる災害時の心構え」をオンラインで開催しています！ （手話・字幕あり版） https://tokyodouga.jp/ffvqkrsl5fc.html ・東京都健康安全研究センター広域監視部食品監視部門 https://www.tmiph.metro.tokyo.lg.jp/k_shokuhin/ ・東京都薬用植物園 https://www.tmiph.metro.tokyo.lg.jp/lb_iyaku/plant/ 【食品表示に関する情報提供サイト】 ・東京都　食品衛生の窓　食品の適正表示推進者向け情報提供サイト（食品の表示制度） https://www.hokeniryo1.metro.tokyo.lg.jp/shokuhin/hyouji/index.html ・消費者庁　食品表示企画課 https://www.caa.go.jp/policies/policy/food_labeling/ ・農林水産省　食品表示とＪＡＳ規格 http://www.maff.go.jp/j/jas/index.html 【食品表示法に関する動画教材（東京都運営）】 ・食品表示法（前編） https://youtu.be/WjJvBceSHLE ・食品表示法（後編） https://youtu.be/dxZ9KNCYiJo ・米トレーサビリティ法 https://youtu.be/tWaFEo9sQaA 【国の機関等の運営するもの】 ・厚生労働省食品安全情報 ◎X(旧Twitter) https://twitter.com/Shokuhin_ANZEN ・国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所「『健康食品』の安全性・有効性情報」 ◎X(旧Twitter) https://twitter.com/hfnet2015 ◎Facebook https://www.facebook.com/eiyoken/ ・消費者庁 ◎X(旧Twitter) https://twitter.com/caa_shohishacho ◎Facebook https://www.facebook.com/caa.shohishacho ・農林水産省 ◎X(旧Twitter) https://twitter.com/MAFF_JAPAN ◎Facebook https://www.facebook.com/maffjapan ・内閣府食品安全委員会 ◎X(旧Twitter) https://twitter.com/FSCJ_PR ◎Facebook https://www.facebook.com/cao.fscj ――――――――――――――――――――――――――――――――――◆ 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