野菜たっぷり春雨そば仕立て
（素菜粉絲）
【１人前】熱量：128kcal 食塩相当量：1.0g
材料（２人前）
- 春雨 50g
- にんじん 20g
- キャベツ １枚（50ｇ程度）
- 玉ねぎ １／６個
- ピーマン １個
- しいたけ １枚
以下、調味料A
- 鶏ガラスープ 400cc
- 塩 小さじ１／４
- 砂糖 小さじ１／４
- 日本酒 大さじ１
- こしょう 少々
- しょうゆ 小さじ１／４
＜作り方＞※調理前には必ず手洗いしましょう。
- 春雨はたっぷりの水につけて戻し、やわらかくなったら５㎝に切る。
- 野菜はそれぞれ細切りにする。
- 鍋に調味料Ａを全て入れて沸かす。
３に１の春雨と２の野菜を入れて３～５分煮る。
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