白菜のクリーム煮込み
（奶油烩白菜）
ショウガが香る体が温まる１品です。
【１人前】熱量：131kcal（牛乳使用）199kcal（生クリーム使用）食塩相当量：1.4g
材料（２人前）
- 白菜 200g（2～3枚）
- ロースハムスライス 200g
以下、調味料A
- 鶏ガラスープ 200㏄
- 日本酒 大さじ１
- 砂糖 小さじ１／４
- 塩 少々
- こしょう 少々
- おろしショウガ 小さじ１／３
- 牛乳又は生クリーム 40㏄
- 水溶き片栗粉 大さじ２
＜作り方＞※調理前には必ず手洗いしましょう。
- 白菜を縦４㎝、横幅１㎝にカットし、30秒茹でる。
- 白菜をザルにあけて冷水でしっかりと冷まし、水気を取り除く。
- ロースハムをみじん切りにして、フライパンに入れて弱火で炒め、調味料Ａを入れて沸かす。
３に２の白菜を入れて煮立ってきたら、牛乳（又は生クリーム）を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけて盛り付ける。
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