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教材用資料ダウンロード

東京都で作成しているリーフレット等を掲載しています。ダウンロードしてご自由にお使いください。

食品表示法に関するパンフレット

大切です！食品表示
食品表示法 食品表示基準手引編＜統合版＞（PDF：4,997KB）＜令和７年９月改訂＞

　※令和8年4月1日に、食品表示基準が一部改正されました。
本手引き編の該当箇所については、改正後の内容に読み替えてご使用ください。食品表示基準等の改正内容は以下のとおりです。
・アレルゲンの追加（カシューナッツは特定原材料に移行、ピスタチオは特定原材料に準ずるものに追加）[該当ページ：p11,12]
・個別品目ごとの表示ルールの見直し[該当ページ：p3,19,20,24,26,58,59,60,61,62]
　※食品表示基準及び関係通知の改正内容の詳細は、こちら（消費者庁ホームページ）をご確認ください。 　

栄養成分表示ハンドブック＜統合版＞（PDF：7,374KB）＜令和7年10月改訂＞

　※令和7年10月1日に、食品表示基準が一部改正されました。
本ハンドブックの該当箇所(38ページの(2)表示禁止事項のイ)については、改正後の内容に読み替えてご使用ください。詳細はこちら
参考別紙
栄養成分表示を行うポイント
①一般用加工食品版（PDF：377KB）
②一般用生鮮食品版 （PDF：459KB）
③一般用添加物版 （PDF：363KB）
④業務用加工食品版 （PDF：402KB）
⑤業務用生鮮食品版 （PDF：411KB）
⑥業務用添加物版 （PDF：405KB）

食品の表示に「栄養成分表示」を忘れていませんか？（PDF：1,074KB）＜令和4年1月作成＞


食品表示法ができました！（PDF：1,195KB）＜平成28年3月改訂＞


日本語で初めて表示をする人向け 加工食品の食品表示（PDF：795KB）＜令和5年9月改訂＞

　※令和６年３月28日及び令和８年４月１日に、食品表示基準についての一部が改正されました。本パンフレットの該当箇所については、改正後の内容に読み替えてご使用ください。詳細はこちら

健康増進法（誇大表示の禁止）に関するリーフレット

その表示大丈夫！？食品の虚偽誇大表示の禁止（PDF：3,970KB)＜令和2年9月改訂＞


東京都消費生活条例に関するパンフレット

東京都消費生活条例に基づく食品の品質表示編（PDF：3,092KB）
※パンフレット中の「JAS法」という表記については、食品表示法施行前の法律名となります。
※令和8年4月1日の告示改正の内容は反映されていません。

東京都消費生活条例に基づく調理冷凍食品の品質表示Q＆A編（PDF：5,016KB） 　　　　※令和8年4月1日の告示改正の内容は反映されていません。


米トレーサビリティ法に関するリーフレット

米トレーサビリティ法について（PDF：5,220KB)


バイオテクノロジー応用食品のマーク表示ガイドラインに関するリーフレット

バイオテクノロジー応用食品（遺伝子組換えに関する表示のある食品）のマーク表示が変わります！（PDF：4,282KB)



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▼ お問い合わせ先

・事業者の方　　 ・都民の方


※都内に製造所又は表示責任者の事務所を有する事業者の方向けのお問い合せ先です。（食品表示相談ダイヤル等）
※都外の方は、東京に食品を流通させる場合であっても、管轄の自治体又は消費者庁にご相談ください（東京都条例に基づく食品表示を除く。）。


このページは東京都保健医療局 健康安全部 食品監視課 食品表示担当が管理しています。


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