食品のアレルギー表示について知ろう

発症数が多い又は重症化しやすい「特定原材料（9品目）」は表示が義務になっています。
原材料に「特定原材料」を使用している場合は必ず表示されます。

※令和8年4月1日から、「カシューナッツ」が特定原材料に準ずるもの（表示を推奨する品目）から、特定原材料（表示が義務の品目）へ移行しました。ただし、令和10年3月31日までは移行期間のため、商品に含まれていてもアレルゲン表示がされていない場合があります。アレルギーが心配な方は、原材料表示をよく確認し、ご不明な点がある場合は、販売店やメーカーにご確認ください。

また、上記の特定原材料よりはアレルギーの発症数は少ないものの、症例が一定数ある「特定原材料に準ずるもの（20品目）」は、表示することが推奨されています。

アレルギー表示は、原材料の直後に書いてある場合（個別表示）と原材料の最後に一括で表示する場合（一括表示）という２通りの方法で表示されています。下の２つの表示例は、どちらも同じ食品の表示です。